Alimentacion consciente...
Llevo 4 años a lado de Raul en el Hort del Carme y 1 y medio como gerente de la ecotienda La Remolatxa.
Trabajando en temas de alimentación nuestra filosofía coincide con los puntos básicos de la Economía Humanizada porqué para nosotros la comida tiene que ser un derecho, sobretodo la comida sana y ecológica. No es un lujo y no puede responder a las lógicas del mercado especulativo.
Me he formado y sigo formándome en temas de soberanía alimentaria, que me apasiona y trasmito a todos nuestros amigos y clientes la necesidad de luchar activamente para que los alimentos que nos llegan sean de comercio justo, lo más posible local para apoyar los pequeños productores frente a la industria alimentaria, rechazando la comida que llega de la explotación de otros seres humanos.
Yo vivo éste reto de forma personal, ya no se trata de ganar dinero a costa de la salud de la gente, se trata de ser parte activa de un proceso de transformación, dónde los alimentos tengan nombres, caras que se transforman en un valor añadido, más que tener un simple precio de coste.
Pretendemos vivir de esto, no se trata solo de comercio justo, sino también de trabajo justo, que es lo en que estamos ahora mismo, intentando encontrar el equilibrio entre necesidades personales, horas de trabajo y precios justos a nuestros productos.
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