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Publicado por en en agroecología
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mesa redonda sobre agricultura ecológica


La feria del libro de Valencia es un evento de larga tradición, que este 2009 cumplía su 40 aniversario y que año a año amplía sus horizontes hacia nuevos campos. En este sentido, este año la librería Auralia promovió un ciclo de conferencias relacionadas con la temática de algunas de las obras más vendidas de la tienda, entre las que destacaba

la mesa redonda “Cultivar alimentos ecológicos en casa”, que reunió a 4 eminencias dentro de la agricultura: José Antonio Rico presidente del CAECV–, Mariano Bueno –conferenciante, escritor y agricultor–, María Dolores Raigón –doctora en ingeniería agrónoma en la UPV– y Vicent Martí –nombrado agricultor ecológico del año. En la primera parte del acto, cada uno de los participantes expuso su punto de vista sobre el estado actual de la agricultura. En este

sentido, José Antonio Rico destacó que la asignatura pendiente de la agricultura ecológica sigue siendo el consumo interno, puesto que la producción es mayoritariamente para el exterior. Mariano Bueno, en su intervención, habló de la necesidad de animar al máximo de gente posible a autoabastecerse de verduras y hortalizas con un pequeño rincón en el jardín o la terraza. Por su parte,  Lola Raigón incidió en las múltiples diferencias entre el suelo ecológico y el suelo

normal, porque sin un suelo de calidad no podemos hablar de alimentos de calidad. Los alimentos convencionales contienen más agua, y en consecuencia menos nutrientes, menos sabor y un índice menor de conservación. Tal como afirmó la doctora, hasta ahora faltaban análisis y ensayos que corroboraran esas tesis, pero hoy en día ya está constatado científicamente que el alimento ecológico es de mesa redonda sobre agricultura ecológica el pasad o 1 de mayo, en el marco de la 40ª feria del libro de Valencia, tuvo luga r una mesa redonda que bajo el lema conductor “cultivar alimentos ecológicos en casa” reunió a cuatro autoridad es en la materia:  Mariano Bueno, Vicent Martí, José Antonio Rico y Mª Dolores Raigón, además de Ainhoa Miñana, de la librería

Auralia, como organizadora y moderadora.

Mayor calidad. Ya para terminar la ronda de intervenciones iniciales, Vicent Martí expuso su manera personal e íntima de entender la agricultura, basada en el amor, surgida de las mujeres que en tiempos ancestrales tenían que hacer subsistir a sus familias, y acabó planteando preguntas a los asistentes: "¿quiénes somos? ¿qué hacemos y a dónde vamos?” y concluyó afirmando: “nos estamos jugando el futuro, nuestro y de nuestros hijos y nietos, y no tenemos derecho a hacer las barbaridades que hacemos con el mundo y los alimentos". Después de la ronda de preguntas de los asistentes, cada uno de los invitados a la mesa redonda hizo una breve conclusión, entre las que destacó la intervención de Vicent Martí:

"Sólo hay dos cosas, agricultura o agroterrorismo, sea de huerta o de secano. Si no es ecológica, no es agricultura, es un tipo de atentado a la tierra y la salud".

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