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La vuelta al pan

Publicado por en en alimentación

 

Difundimos un interesantísimo artículo sobre el pan y la forma de volver a su producción y consumo consciente. 

El pan. Desde el cultivo del cereal hasta la mesa, pasando por la harina, la fermentación, el amasado y el horneado. Volver al pan. Al pan elaborado con variedades de trigo antiguo sin manipular, sin pesticidas; volver a la harina fresca molida a la piedra. Volver a fermentar con masa madre. Volver a amasar con las manos. Volver a hornear al fuego de leña.
Volver al buen pan, sano, sabroso y nutritivo.

 

 

Nos hacemos eco de un documento muy interesante sobre soberanía alimentaria que ha sido elaborado en el marco del I Congreso Internacional de Economía Social y Solidaria, celebrado en Zaragoza los días 27, 28 y 29 de noviembre de 2014, convocado por la Red Estatal de Economía Social y Solidaria, en una mesa de trabajo compuesta por entidades, redes y agentes políticos y sociales con amplia experiencia en el ámbito de la soberanía alimentaria. 

 

LA III FIRA DE LA BIODIVERSITAT CULTIVADA DEL PAÍS VALENCIÀ SE CELEBRA DEL 25 AL 27 DE SEPTIEMBRE

Desde la Red Sostenible y Creativa apoyamos y nos hacemos eco de esta iniciativa. Además informamos de que nuestro compañero y coordinador del equipo de Alimentación de la Red, Francisco Mata, dará una charla-debate el sábado por la tarde de 19 a 20:30 horas sobre las bondades de los cereales antiguos y el pan integral.  

Un nuevo "demonio" amenaza al oligopolio eléctrico, el autoconsumo en los hogares. Según un informe, ocho de cada diez compañías teme que el desarrollo de la generación distribuida, que permite a las familias olvidarse del recibo de la luz, impacte en la mismísima línea de flotación de sus negocios tradicionales.

¿Se imaginan un hogar que no tenga que pagar recibo a su compañía eléctrica, un hogar independiente que se autoproduzca su propia luz con placas solares y que sólo 'tire' del sistema cuando necesite electricidad y vierta la sobrante? Con este sistema de generación distribuida, llevado al extremo, el papel de las empresas tradicionales podría quedar relegado a algo casi testimonial. 

No hay que ponerse nerviosos, que esto no va a ocurrir, pero los directivos de las compañías eléctricas sí que parecen estar preocupados por ese futuro incierto que se les avecina, al menos en aquellos países en los que el autoconsumo se va a desarrollar gracias a una legislación favorable. Según un informe de la consultora Black&Veatch sobre el sector eléctrico, ocho de cada diez directivos de compañías tradicionales ve en el fenómeno de la generación distribuida mediante producción fotovoltaica una seria amenaza para su futuro.

Hace años, la isla canaria de El Hierro comenzó a desarrollar fuentes alternativas de energía renovables, con la intención de cambiar a un sistema energético más sostenible. Su proyecto culminará el próximo mes de junio con la puesta en marcha de la Central Hidroeólica Gorona del Viento, que cubrirá las necesidades energéticas de la toda la población isleña; con un ahorro anual en emisiones de CO2 de miles de toneladas.

  Recientemente Ecocentro TV, el canal de televisión en Youtube de la web "Ecología del Alma", entrevistó a Jesús Hurtado, el coordinador del nodo de Madrid de la Red Sostenible y Creativa.  Jesús transmitió en esta entrevista los valores y principios clave de la Red e informó de muchos de los proyectos que lleva a cabo. Una magnífica entrevista que podéis encontrar en Youtube con el nombre: "Red Sostenible y Creativa. Empoderando la conciencia". Agradecemos a la periodista Beatriz Calvo Villoria su interés en la Red y su labor comunicativa y de difusión.  Link a la entrevista  ...

Televisión Española visita Huerto City

Publicado por en en Prensa

El pasado 30 de junio Lucía Mbomio del programa Aquí la Tierra de Televisión Española visitó con su equipo Huerto City para hacer un reportaje sobre un verdadero huerto urbano y comunitario en el corazón de la ciudad.

Publicado por en en agroecología

Este domingo 10 de mayo empezará una serie de encuentros en el Huerto City de Valencia, un proyecto perteneciente a la Red Sostenible y Creativa que busca fomentar una "revolución verde": agricultura ecológica, sostenible, cuidada con amor y presencia en el corazón mismo de la ciudad.

La jornada comenzará con una meditación a las 11 de la mañana, seguida de una tertulia participativa facilitada por Ferran Caudet, coordinador global de la Red. En esta tertulia se hablará de la Red Sostenible y Creativa como una propuesta consciente de la sociedad civil. A continuación visitaremos Huerto City y colaboraremos con las necesidades del huerto.

Desde la Red Sostenible y Creativa nos hacemos eco y manifestamos nuestro apoyo a la IV Jornada de Moda Sostenible, organizada por Slow Fashion Spain, que tendrá lugar los días 8 y 9 de mayo en el Museo del Traje de Madrid. Slow Fashion Spain es una iniciativa que busca ofrecer alternativas para que la industria de la moda sea cada día más justa y ética, más real y amable con el medio ambiente.

Desde la Red de Economía Humanizada queremos dar a conocer proyectos conscientes y rentables que dan claves sobre nuevas formas de crear economía desde el respeto a las personas y al planeta.

En este caso os presentamos Huertos del Turia una iniciativa personal  familiar, Rosa es una química que dejó su trabajo en una multinacional del sector energético para crear este proyecto agroecologico, ahora disfruta de  su trabajo y genera economía.

¿Quiénes somos? ¿Quién está detrás del proyecto Huertos del Túria? Somos una familia de Manises que hemos convertido parte de nuestro huerto de naranjos en huertos de ocio ecológico para poder conservarlos y con ellos recuperar el cultivo de la huerta valenciana, tí­pica de esta zona donde nos ubicamos, dentro del Parque natural del rí­o Túria en Valencia. Llevamos 3 años con este proyecto y ya son bastantes las familias que disfrutan teniendo su huerto. Ahora, desde hace unos meses, nos hemos unido a la Red Sostenible y Creativa, porque creemos que un cambio social y económico es posible. Nos gustaría que gente de la Red nos conociera y uniéramos esfuerzos para seguir adelante juntos.

La necesidad de humanizar la economía es mucho mas que una declaración de intenciones la gran oportunidad de cambio comienza con cada decisión de compra, este es un ejemplo claro de lo que pasa cuando nuestro dinero entra en circuitos especulativos...

El consumo consciente es la gran palanca de cambio que puede impulsar la economía real, y se hace desde el compromiso personal, euro a euro, compra a compra...cuando consumes o invirertes sin consciencia eres co-rreponsable de esta forma de economía deshumanizada que causa mucho sufrimiento.


Esto nos cuenta Oxfarm y publica la Vanguardia un informe valiente y claro desde la Red les damos la enhorabuena.

Todas las empresas del IBEX-35, salvo Indra, tienen filiales en paraísos fiscales y la inversión española hacia estos países se triplicó en 2014, según un informe sobre evasión fiscal elaborado por Oxfam Intermon.

El documento presentado hoy, señala que las multinacionales españoles incrementaron el número de filiales en paraísos fiscales en un 44 % en 2013, pasando de 561 a 810, y que entre las grandes empresas con filiales en estas naciones destaca el Banco Santander, con 182 o Arcelor Mittal, que tiene el 58,3 % de sus filiales.

De acuerdo con el estudio de Oxfam, la inversión española hacia paraísos fiscales creció un 205 % en el último año.

Publicado por en en agroecología

 EL HUERTO NO ES SOLO CULTIVAR

Hace tiempo que se conoce el movimiento Incredible Edible (Increible Comestible) y como en un pueblo de Inglaterra han cambiado muchas cosas. Sería magnífico que en la ciudad de València, en alguno de nuestros barrios, o en la terraza de algunas fincas, llegáramos a hacer algo así.

 

 

 

Desde la Red Sostenible y Creativa y su equipo de alimentación, tomamos la iniciativa de organizar un grupo de consumo con el objetivo de facilitar la adquisición de alimentos ecológicos y de temporada a partir de productores locales y así facilitar el desarrollo de hábitos alimentarios saludables y sostenibles.

 

¿De qué productos hablamos?: arroz, harinas, legumbres, frutos secos, aceite de oliva, pasta, chocolate… Para en el tiempo ampliar la lista según las necesidades y gusto de los socios, con la idea de ampliar la oferta a verduras y frutas frescas.

 

De este modo conseguimos precios más interesantes y ayudamos a que nuestras tierras sigan siendo cultivadas y que lo agricultores encuentren vías de comercialización de sus productos a un precio más conveniente, sin intermediarios. Estamos hablando de Salud, Sostenibilidad, Soberanía alimentaria y Cambio del modelo productivo y de consumo agrícola.

Una nochevieja diferente, respetuosa con las personas y con la vida en un espacio singular de la ciudad de Valencia...compartimos cena a partir de las 21h., el menú sorpres cada cual trae lo que sient, un verdadero bufette libre, consciente y saludable...Una forma de despedir 2014 con alegría y entrar en 2015 con consciencia y compartiendo complicidades...Si cantas o bailas puedes ofrecer tu arte, tus talentos...

 Si no puedes venir a cenar y quieres puedes venir al Espai Verd, Hipòlito Martínez nº 16 (Valencia) y recibir el año meditando y compartiendo, presencia, música, poesía, sentires...será en el oratorio a las 11.45h estaremos allí, un espacio visitado por maestr@s de diferentes tradiciones, en el que hemos compartido muchas experiencias...

 

Hemos  celebramos el IV Encuentro de Economía Humanizada, cientos de personas asistieron al evento en el que pudimos conocer proyectos inspiradores y  profesionales comprometidos, 19 microponencias, una charla magistral de Emilio Carrillo y un numero incalculable de sinergias, ya comenzamos a organizar las próximas actividades, el nuevo equipo y más iniciativas para potenciar a los emprendedores con valores y crear prosperidad.

Ahora ya comenzamos a trabajar en las próximas actividades de economía humanizada, desayunos, red, empoderalia, sinergias y muchas otras actividades que van a ir creando condiciones que favorezcan el empoderamiento hacia una economía más humana.

Publicado por en en S.O.L.
 

Las 5 claves para entender la economía colaborativa

 

Cada día más gente habla de consumo y economía colaborativa, lo que nos alegra claro! Para poner los puntos sobre las ies Luis Tamayo nos cuenta en 5 minutos las 5 claves para entender la economía colaborativa. Lo bueno, si breve, dos veces bueno.

Publicado por en en Prensa

 

Una revista participativa, sin publicidad, sin ideologías cerradas, sin precio, un ejemplo de comunicación consciente en acción.

Es la revista de quien siente el nuevo paradigma, puedes hacerla tuya y distribuirla entre tus contactos o zona.

Los contenidos se seleccionan en base al interés general para comprender mejor el tiempo que vivimos.

Los articulistas en base a sus experiencias y compromiso con el nuevo paradigma, otra forma de comunicación...

La portada se realizó en una performance con el artista Abajo izquierdo y fue un "Grito de libertad en el ombú", participamos gente de la Red..

El 5 de Julio celebramos el primer mercadillo consciente, buena compañía, momentos de celebración, alegría, fiesta. compartiendo saberes, talentos, conociendo personas llenas de energía que ya están
conectando con lo nuevo, dejando atrás las viejas formas. 

 

Fue un día de estar, compartir, conocer... en definitiva conectar con el corazón de la Red, con el sentir. En uno de los lugar más queridos por nosotr@s, el Ombú. Donde comenzó la Red, sintiendo primero, haciendo después y desde este proceso experiencial, asentando las bases.

 

El próximo día 5 de julio en Valencia, La Red organiza el primer mercadillo consciente, con intercambios de objetos y servicios, en euros y soles, y donde cada uno puede aportar sus saberes y proponer talleres paralelos.

Creemos en el empoderamiento personal y colectivo, y es ese sentido ponemos al servicio nuestros dones y talentos, en una jornada para, de manera consciente,

 

crear abundancia y sentirnos generadores de riqueza.

Queremos caminar hacia el empoderamiento y a ayudar a otros a comenzar el camino.

Juntos

Publicado por en en alimentación
  El pasado jueves 24 de abril, acompañados por un agradable clima primaveral, tuvimos la suerte de poder disfrutar en la red de la presencia, palabras y sabiduría de Roy Littlesun, el alquimista de la nutrición... A los que no tengáis la suerte de conocerle, se trata de una persona de habla pausada, que va desengranando poco a poco las ideas de su mensaje, con sencillez, recurriendo a ejemplos de la vida diaria, pero que progesivamente te va llevando a la verdad de la salud a través de una alimentación consciente, a partir de alimentos naturales y poco procesados. Al hablar...

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